川菜师傅刘凯萝卜泡菜做法

【川菜师傅刘凯萝卜泡菜做法】
川菜师傅刘凯的萝卜泡菜做法如下:
材料:
萝卜、泡菜水、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、糖
步骤:

1. 萝卜去皮,切成条状,泡菜水备用。
2. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 将泡菜水倒入容器中,放入切碎的辣椒、姜、蒜、料酒和盐,搅拌均匀。
4. 将萝卜条放入泡菜水中,浸泡2-3小时。
5. 将泡菜水中的萝卜条捞出,沥干水分。
6. 放入容器中,加入适量的糖,腌制1-2天。
7. 将腌制好的萝卜泡菜倒入碗中,撒上切碎的辣椒和姜蒜,即可食用。
川菜师傅刘凯的萝卜泡菜口感酸甜可口,是川菜中经典的一道菜。

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