葱姜炒肉蟹粤菜的做法

葱姜炒肉蟹粤菜的做法详细介绍
【材料】
- 1只500克的大闸蟹
- 200克的猪肉
- 200克的大葱
- 20克的姜片
- 3汤匙的生抽
- 2汤匙的料酒
- 1汤匙的白糖
- 1汤匙的盐
- 1汤匙的鸡精
- 1汤匙的白胡椒粉
- 2汤匙的植物油
【制作步骤】

1. 先将大闸蟹刷洗干净，去掉大闸蟹的钳子和脚，将大闸蟹的身体切开，把蟹黄和蟹肉放到一个容器中备用。
2. 将猪肉切成小块，大葱和姜片切成葱花和姜片备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，放入葱花和姜片煸炒出香味。
4. 加入猪肉块煸炒，煸炒至猪肉变色。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到猪肉熟透。
7. 将煮好的猪肉和蟹黄放到容器中，放入冰箱冷藏，直到食用。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有过敏等疾病的人群。
【禁忌】

1. 大闸蟹属于海鲜，容易过敏，患有海鲜过敏的人应该避免食用。
2. 这道菜中加入了生姜和大葱，生姜和大葱可能会刺激胃肠道，对于胃部不适的人来说应该少吃。
3. 这道菜中加入了白糖和盐，白糖和盐可能会影响血糖和血压，对于患有糖尿病和高血压的人来说应该适量食用。

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