糖醋鸡胸肉做法

糖醋鸡胸肉的做法
糖醋鸡胸肉是一道美味又健康的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。以下是糖醋鸡胸肉的做法,供您参考。
材料:
- 鸡胸肉 250克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入生姜、大葱、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散,加入淀粉和少许盐,搅拌均匀,将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液包裹的鸡肉块放入锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入白糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成红色。
5. 将煎好的鸡肉块放入锅中,加入适量的生抽、醋和盐,翻炒均匀。
6. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
糖醋鸡胸肉的做法非常简单,只需要几个简单的步骤,就可以制作出美味的糖醋鸡胸肉。食用时可以搭配米饭,营养丰富,口感鲜美,是一道非常适合上班族和学生党的健康美食。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以使鸡肉更加入味。
2. 煎鸡肉块时要用中小火,煎至两面金黄口感最佳。
3. 糖醋汁的比例可以根据自己的口味进行调整,我的比例是1:1:1:0.8,即白糖:生抽:醋:盐=1:1:1:0.8。
希望这个糖醋鸡胸肉的做法可以给您带来一些灵感,制作出美味的佳肴。

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