糖醋肉的家常做法

糖醋肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且味道酸甜可口,非常适合家庭聚餐。下面,我们将介绍一种家常糖醋肉的做法,步骤简单,味道绝佳。
让我们来第一部分:准备材料。
我们需要准备以下材料:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
第二部分:烹饪糖醋肉。

1. 将猪五花肉洗净,切成 2 厘米见方的块。
2. 在锅中加入适量的清水,放入猪肉块,加入生姜、大葱和料酒,焯水煮沸去除血沫。
3. 将焯好水的猪肉块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧至六成热,放入猪肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入生姜、大葱和料酒,煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
8. 收汁:将火调至中小火,继续翻炒均匀,让汤汁浓稠。
9. 最后,汁液变稠即可关火。
第三部分:完成糖醋肉。
10. 将炒好的猪肉块盛出装盘。
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1. 最后,撒上一些葱花作为装饰即可。
糖醋肉的家常做法非常简单,步骤也非常简单,但是味道却非常好。希望这个家常做法可以给您带来灵感,让您也可以尝试制作出美味的糖醋肉。

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