糖醋锅巴土豆怎么弄好吃？锅巴土豆怎么做炸出来酥脆

大家好，关于糖醋锅巴土豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于锅巴土豆怎么做炸出来酥脆的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 糖醋锅巴怎么做
2. 锅巴肉片的家常做法
3. 糖醋锅巴虾做法
4. 锅巴土豆怎么做炸出来酥脆

糖醋锅巴怎么做

用料

番茄酱5汤匙

白糖3汤匙

白醋2汤匙

鸡精1茶匙

盐1茶匙

白开水100毫升

水淀粉适量

锅巴一包

糖醋锅巴的做法

把锅巴掰成小块备用

掰好的锅巴放在盘子里备用

把糖醋汁的材料都放在一个玻璃碗里，搅拌均匀备用，除了水淀粉哦

在锅内倒入少于油，必须开小火，把糖醋汁倒入锅内不停地搅拌，然后再倒入水淀粉使糖醋汁粘稠，就把锅巴倒进去就可以啦，用铲子翻滚，使得每片锅巴上都有酱汁，是不是很容易。

锅巴肉片的家常做法

锅巴肉片是一道口感鲜美的家常菜，下面介绍一种简单易做的做法：材料：-五花肉200克-面粉适量-鸡蛋1个-葱姜蒜适量-辣椒干适量-盐适量-生抽适量-料酒适量-糖适量-水淀粉适量-锅巴100克

（可选）步骤：

1.五花肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖等调味品拌匀，腌制约半小时。

2.将面粉和鸡蛋打成面糊，将腌好的肉片沾上面糊。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒干爆香。

4.放入裹好面糊的肉片煎至两面金黄色后捞出备用。

5.把锅中剩余的油倒掉，放入锅巴翻炒至微黄色后取出备用。

6.锅中留少许底油，放入肉片和锅巴翻炒均匀。7.加入适量水和盐，煮至汁浓肉嫩即可。

Tips：1.可以根据个人口味加入其他配菜，如青椒、豆腐等。2.煎肉片时火不要太大，以免面糊糊在锅底上。3.锅巴可以提升菜品的口感，但也可以省略。

糖醋锅巴虾做法

食材明细鲜活大虾大蒜生姜葱白朝天椒香菜根料酒生抽糖干锅香辣虾的做法详细步骤1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；

2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；

3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；

4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；

5、倒入适量生抽调味；

6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

锅巴土豆怎么做炸出来酥脆

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2020年06月05日·优质美食领域创作者

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你好，我是皮皮，很高兴回答这个问题。

在四川的街头，有一种特别流行的菜肴，名字叫做锅巴土豆。做这道菜的方法特别简单，但这道菜的味道却出奇的好，传统的做法是把整个土豆放在锅里煮的，但是为了节省时间，后来改良成为把土豆切成大块煮熟的方法做，这样就可以省掉不少时间，接下来就让我们一起来看看这道菜的做法吧。

主料：土豆两个，冬菜一棵

辅料：油8克，辣椒粉适量，香菜一颗，香葱一根，香油两勺，鸡精少许，食盐两克。

制作方法：

1、把所有的食材全部准备好，把香菜切成蒜，把香葱切成末，把土豆洗干净之后，放进锅里，并且加入足够的水，把土豆煮熟。

2、土豆熟透之后捞出来放入冷水中直到放凉，然后把土豆的外皮剥掉。

3、将剥掉外皮的土豆切成小块放到碗里备用。给锅里倒入少许的油，油热了之后把土豆块放入锅里面，用小火把土豆块煎成金黄的颜色，然后从锅中盛出来，把土豆放入盆中，并且加入适量的盐和少许的鸡精。

4、给土豆的表面撒上一层辣椒粉，并且放入两勺的香油。

5、然后把切好的香菜撒在土豆的表面，最后把切碎的冬菜也放入盆中搅拌均匀就可以品尝美食了。

小贴士：

1、提前把所有的食材准备好，这样做菜的时候会更加的节省时间，也会更加得心应手。

2、把土豆放到锅里煮的时候是不去皮的，要等煮熟之后放凉再去外皮。

3、在煎土豆的时候，当一面变成金黄的颜色之后再翻另一面，让两面都变成金黄的颜色，才可以盛出来备用。

这道菜既可以作为下饭菜来吃，也可以作为小零食来吃，真是相当不错的一道菜肴呀。

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