锅巴上面浇头怎么弄好吃，锅巴肉汁怎么调

其实锅巴上面浇头怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解锅巴肉汁怎么调，因此呢，今天小编就来为大家分享锅巴上面浇头怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 盖浇面各种浇头的做法商用
2. 锅巴肉汁怎么调
3. 牛肉烧汁锅巴怎么做
4. 请各位大厨，蒸完大米的大米锅巴加一种配料，什么配料最好吃，比如蘸酱

盖浇面各种浇头的做法商用

青菜200克，芹菜200克，青椒200克，玉米油20克，大葱20克，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克，白萝卜100克。辣椒油10克。

锅巴肉汁怎么调

1、主料：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量。

2、辅料：盐适量、淀粉适量、面粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、青椒、红椒、胡萝卜、木耳。

3、把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。

4、热锅倒入适量油，烧热。将烘干的米饼掰或者切成小块放入锅中炸至微微金黄。炸好的香锅巴就做好了，放在一边备用。

5、瘦肉末提前加入盐和淀粉拌匀。热锅倒油，加入葱姜末和瘦肉末翻炒。肉变白色，捞出备用，锅内留油。

6、将胡萝卜、青红椒、泡发的香菇切丁，木耳切丝，倒入锅中翻炒。配料炒至半熟的时候放入之前炒好备用的肉末。

7、加入适量清水，放1勺半老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖和适量盐调味，大火烧开。

8、烧开后的汤汁，倒入水淀粉勾芡，转中小火，收汁。

9、将炒好的浇头均匀的淋在锅巴上，再撒上一把小葱末，美味的浇汁锅巴就做好了。

牛肉烧汁锅巴怎么做

1、备料主料包括：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量辅料包括：盐适量、淀粉适量、面粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、青椒、红椒、胡萝卜、木耳2、把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。注意：要记得翻面哦，可以借助一个比米饼稍大的盘子翻转。

3、热锅倒入适量油，烧热。将烘干的米饼掰或者切成小块放入锅中炸至微微金黄。炸好的香锅巴就做好了，放在一边备用。

4、瘦肉末提前加入盐和淀粉拌匀。热锅倒油，加入葱姜末和瘦肉末翻炒。肉变白色，捞出备用，锅内留油。注意：这里油可以放多一点，一是起到滑油的效果，二是留油炒之后的配料。

5、将胡萝卜、青红椒、泡发的香菇切丁，木耳切丝，倒入锅中翻炒。配料炒至半熟的时候放入之前炒好备用的肉末。

6、加入适量清水，放1勺半老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖和适量盐调味，大火烧开。

7、烧开后的汤汁，倒入水淀粉勾芡，转中小火，收汁。

8、将炒好的浇头均匀的淋在锅巴上，再撒上一把小葱末，美味的浇汁锅巴就做好了。

请各位大厨，蒸完大米的大米锅巴加一种配料，什么配料最好吃，比如蘸酱

是的，因为它不是白糯米蒸的，是和其他配料一起炒过的，配料见以下，你可参考豆蔻糯米饭制作过程:腊肉二两，豌豆米半斤，糯米一斤，笋丁少许，色拉油一大勺。腊肉切丁，肥瘦分开，豌豆米洗净，笋切丁，糯米放冷水里直接煮开之后把水分沥干。锅中放油，小火，先下肥肉把油煸出来，然后下瘦肉丁，翻炒片刻之后下豌豆，笋丁一同翻炒约两分钟，然后把沥干水分的糯米放进去一同翻炒十分钟，放两勺生抽，一勺盐

(这里的勺就是不同的调羹那么大)然后把炒好的糯米和豌豆腊肉的混合物放入电饭锅，倒入开水，水面不要淹没糯米，刚好跟糯米持平就行了，或者比糯米低一点也行，总之水不能放多，糯米不吸水，放多了不好吃。等电饭锅跳了之后打开翻一下米饭，把最上面的翻到下面去，然后再按下电饭锅，跳掉之后再翻一下，这样翻个三四次。然后切掉电源，再焖十分钟就可以吃了。其实饭里还可以放香菇，胡萝卜丁，玉米粒等等，这样颜色会更好看，如果想吃锅巴的话在电饭锅里焖久一点也会有锅巴。

文章分享结束，锅巴上面浇头怎么弄好吃和锅巴肉汁怎么调的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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