粤菜家常菜鸭子做法

粤菜家常菜鸭子做法
鸭子是一种营养丰富、味道美味的食品。在粤菜中，烤鸭是一道非常受欢迎的菜肴。下面是一份简单的烤鸭做法，供您参考。
材料：
- 鸭子一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，去掉血水后捞出备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水过的鸭子煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的白糖、盐、鸡精调味。
4. 加入清水，水量以刚好没过鸭子为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为20-30分钟，直到鸭子熟透，水分收干。
6. 关火，将鸭子盛出，撒上葱花即可。
这是一份简单而美味的粤菜家常菜鸭子做法。如果您喜欢这道菜，不妨尝试一下。

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