湘菜酱汁鸡爪的做法大全

湘菜酱汁鸡爪的做法大全

1. 准备食材

需要的材料有:鸡爪,生抽,老抽,料酒,白糖,醋,辣椒,葱姜蒜等。

2. 清洗鸡爪

将鸡爪用清水浸泡30分钟,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净。

3. 切件

将鸡爪切成均匀的小块,葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。

4. 调制酱汁

将生抽、老抽、料酒、白糖、醋混合在一起,加入适量的清水,搅拌均匀。

5. 腌制鸡爪

将切好的鸡爪块放入酱汁中,腌制20分钟。

6. 烹饪

将腌制好的鸡爪块放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。

7. 调味

将煎好的鸡爪块倒入酱汁中,加入适量的葱姜蒜末、辣椒段,翻炒均匀。

8. 装盘

将炒好的鸡爪块装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜酱汁鸡爪的做法大全,希望您能喜欢。

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