东北鲫鱼怎么弄好吃？东北酱焖鲫鱼的正宗做法

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本文目录

1. 老东北美食干炸鲫鱼
2. 东北酱鲫鱼怎么做
3. 东北酱焖鲫鱼的正宗做法
4. 东北鲫鱼汤做法

老东北美食干炸鲫鱼

原料:鲫鱼2条

配料:鸡蛋2个、盐适量、花椒粉适量、葱、姜、面粉适量、红薯淀粉适量、食用油、清水一碗、料酒适量。

做法:

1:将鱼冲洗干净

2:适量盐，料酒，葱姜抓匀腌制半个小时到一小时。

3:盆中一半红薯淀粉，一半面粉，适量盐，花椒粉，打入2个鸡蛋，舀入一勺清水，搅拌成糊。

4:鲫鱼两面拍上干面粉，放入糊中，均匀挂满糊

5:起锅烧油，油温5成热时下入鲫鱼小伙炸制两面金黄

6:捞出控油后即可食用。

东北酱鲫鱼怎么做

用料：鲫鱼1条，酱油、老抽、豆瓣酱、葱、姜，蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、啤酒、醋、香菜适量

做法步骤：

?1、鲫鱼一条，收拾干净切成大块，控水备用。

?2、热锅凉油，倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，炸出香味。

?3、倒入葱姜蒜。

?4、葱姜蒜炸炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。

?5、下入鱼块，两面略煎一下。

?6、倒入酱油，老抽，出香味后倒入适量啤酒，不要加水，纯啤酒炖鱼，特别嫩还没有腥味。

?7、大火烧开，盖上盖中大火焖煮，炖至鱼入味，倒入适量醋，开盖大火收汁。

?8、收汁后盛出即可，撒上香菜。

?9、上桌一会，鱼就光光了。剩下的鱼汤泡饼，味道也是好极了。

东北酱焖鲫鱼的正宗做法

主料

鲫鱼一条，粉丝适量

辅料

油适量，葱适量，青辣椒适量，盐适量，酱油适量，醋适量，姜蒜适量，东北大酱适量

做法步骤：

1.将鲫鱼洗干净备用。把粉丝开水泡好。鲫鱼中间横切三刀。准备葱姜蒜待用。

2.把油烧热。两面煎鱼。煎颜色黄色。加入葱姜蒜。炒。再加上盐。酱油醋东北大酱。最后加水烧十分钟。

3.十分钟后加粉丝。煮一分钟再加上青辣椒蒜片。一分钟后出锅。

东北鲫鱼汤做法

首先第一步，要准备上好的新鲜鲫鱼，还有花椒，料酒等必备的食材。

第二要把鲫鱼放到高压锅里煮熟煮透，之后拿出来放到清锅里加入花椒等调味品，这样美味的东北鲫鱼汤就大功告成了。

文章到此结束，如果本次分享的东北鲫鱼怎么弄好吃和东北酱焖鲫鱼的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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