湘菜茄子鸡腿做法大全视频

湘菜茄子鸡腿做法大全视频

1. 茄子鸡腿的做法
2. 湘菜的特点
3. 湘菜的种类
4. 湘菜的调味料

湘菜茄子鸡腿的做法

将鸡腿肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
将茄子切成小块,加入少许盐腌制10分钟。
热锅凉油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
锅中留少量油,加入蒜末、豆瓣酱和辣椒酱炒香,再加入茄子翻炒均匀。
将炒好的鸡腿肉块倒入锅中,加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
最后,倒入适量清水,焖煮10分钟,让茄子和鸡肉充分入味。

湘菜茄子鸡腿的做法特点

湘菜茄子鸡腿的做法独特,将茄子和鸡肉搭配在一起,口感丰富,营养丰富。
湘菜的调味料非常丰富,豆瓣酱、辣椒酱和蒜末都是常用的调味料,不仅能增加菜品的味道,还能提供丰富的营养。
湘菜的特点之一就是清淡,不会过于油腻,而茄子和鸡肉的口感清爽,非常适合夏天食用。

湘菜茄子鸡腿的做法种类

湘菜茄子鸡腿的做法种类繁多,可以根据个人喜好和食材情况选择适合自己的做法。
例如,可以选择将鸡腿肉和茄子一起炒,也可以选择将鸡腿肉煎炸后再和茄子炒。

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