小炒大田螺肉湘菜做法视频

小炒大田螺肉

食材

- 大田螺 1个
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

步骤

1. 田螺清洗干净,用工具吸干水分备用。
2. 瘦肉切成小块,加入葱姜蒜和辣椒末,料酒,盐,生抽,糖,鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜和辣椒末炒香。
5. 加入田螺翻炒,加入适量的盐,糖,鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入生抽,鸡精调味,继续焖煮5分钟。
8. 装盘即可。

注意事项

1. 田螺一定要吸干水分,否则口感会不好。
2. 煮田螺时,水不要太多,以免影响田螺的口感。
3. 加入适量的生抽和鸡精,可以让田螺更加鲜美。

温馨提示

1. 烹饪时间可以根据自己的喜好调整。
2. 如果喜欢口感更加清爽,可以在煮田螺时加入适量的清水和柠檬汁。
3. 食用时,不要过量食用,以免引起消化不良。

视频链接

https://www.youtube.com/watch?v=bZfJyVcQr70

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