川菜洋葱拌猪耳的做法

【川菜洋葱拌猪耳的做法】

1. 准备食材:猪耳、洋葱、盐、鸡精、生姜、蒜、辣椒油、醋、酱油等。
2. 将猪耳焯水煮熟,捞出后用刀在中间切开一道十字形口子。
3. 洋葱去皮、洗净,切成小块备用。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入洋葱煸炒至变软。
5. 加入猪耳,加入适量盐、鸡精,煸炒均匀。
6. 加入适量辣椒油、醋、酱油,翻炒均匀。
7. 最后关火,装盘即可。
【温馨提示】猪耳焯水时要煮熟,否则口感会不好。在煸炒猪耳时,要尽量使其均匀受热,以便口感更佳。
这就是川菜洋葱拌猪耳的做法,一道美味可口的川菜。

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