蒸粤菜腊鱼做法

蒸粤菜腊鱼做法

腊鱼是一种传统的粤菜食材，口感香醇，深受人们喜爱。蒸粤菜腊鱼是一道简单而美味的菜肴，制作起来也并不复杂。下面是一份简单的蒸粤菜腊鱼做法，供您参考。
步骤一：准备材料

1. 腊鱼一条，去鳞、去骨、去腥，切成块状。
2. 葱姜蒜适量，切成末。
3. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量，调汁备用。
步骤二：烹饪腊鱼

1. 将腊鱼块放入蒸锅中，加入适量的水。
2. 蒸约15分钟，期间不时打开锅盖，让鱼肉受热均匀。
3. 将调好的汁倒入锅中，搅拌均匀。
步骤三：加入调料

1. 将葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。
2. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
步骤四：完成烹饪

1. 将炒好的调料倒入锅中，再次搅拌均匀。
2. 将蒸好的腊鱼取出，淋上炒好的调料，即可食用。
蒸粤菜腊鱼是一道简单而美味的菜肴，不仅口感香醇，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜肴，享受美食的乐趣。

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