韭菜炒河虾干湘菜做法窍门

韭菜炒河虾干湘菜做法窍门
配方:
- 河虾 500 克
- 韭菜 200 克
- 干辣椒 3-4 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 河虾去壳去头,洗净备用。韭菜洗净切段。干辣椒切段,姜、蒜切末,大葱切段备用。
2. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入干辣椒煸炒出香味,再加入姜蒜末继续煸炒。
3. 放入河虾煸炒至变色,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入韭菜段和大葱继续翻炒,直到韭菜变软即可。
适用人群:

1. 适合因高血压、高血脂、高血糖等疾病引起的心脑血管疾病、肥胖症、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者食用。
2. 适合消化系统较弱、易过敏的人群食用。
3. 适合日常保健食用。
注意事项:

1. 河虾煮熟后要确保熟透,否则口感会不好。
2. 韭菜炒好后要尽量变软,以免影响口感。
3. 炒干辣椒时要避免炒糊,以免影响香味。

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