韭菜炒河虾干湘菜做法大全

韭菜炒河虾干湘菜做法大全

配方:
- 河虾干(50克)
- 韭菜(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将河虾干用温水泡软,去掉杂质,洗净备用。
2. 韭菜洗净切段,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入河虾干煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续翻炒,再加入韭菜翻炒几下。
5. 加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后出锅装盘即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 河虾干泡软后要去掉杂质,洗净备用。
2. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 炒韭菜时要快速翻炒,避免炒糊。
4. 鸡精的用量要适量,以免影响口感。

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