湘菜炒鳝片的做法

湘菜炒鳝片的做法

1. 食材准备:
- 鳝片 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
2. 制作过程:
- 将鳝片洗净,切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 辣椒切段备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入料酒,煸炒出香味。
- 加入辣椒段,煸炒出香味。
- 加入鳝片,煸炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精,继续煸炒。
- 炒至鳝片变软,起锅前加入一些葱花点缀即可。
3. 营养价值:
- 鳝鱼中含有丰富的中含有丰富的营养成分,如维生素 A、B、D、E 以及钙、铁、锌等。
- 鳝鱼还含有多种蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强记忆力和思维能力。
4. 食用功效:
- 炒鳝片是一道美味的湘菜,口感鲜嫩,营养丰富,有助于增强记忆力和思维能力。
- 炒鳝片还有一定的暖身作用,可以温暖身体,促进血液循环,有助于改善身体免疫力。
湘菜炒鳝片是一道美味的湘菜,营养丰富,食用功效显著。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手做一做,感受美食的魅力。

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