川菜水煮泡椒牛蛙的做法

【川菜水煮泡椒牛蛙的做法】
水煮泡椒牛蛙是一道经典的川菜,以牛蛙、辣椒、蒜苗等食材为主料,口味辣麻,肉质鲜嫩。下面是一个简单的水煮泡椒牛蛙的做法。
步骤1:准备食材。将牛蛙切成块状,放入碗中备用。将泡辣椒、葱姜蒜切碎备用。
步骤2:锅中加入适量油,加热至7成热,放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤3:加入泡辣椒和花椒,继续翻炒。
步骤4:将牛蛙倒入锅中,翻炒均匀。
步骤5:加入适量水,煮至牛蛙熟烂。
步骤6:加入少许盐、鸡精、生抽调味,继续煮5分钟。
步骤7:加入蒜苗,翻炒均匀。
步骤8:最后起锅前加入一些香菜点缀即可。
温馨提示:在煮牛蛙的过程中,要时常检查火候,避免煮过头。同时,泡辣椒和花椒的用量要根据个人口味适量调整。
以上就是一个简单的水煮泡椒牛蛙的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手试试,享受美食的同时,也增加了动手能力。

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