水煮豆腐四川菜做法大全

水煮豆腐是四川菜中非常有名的一道传统菜肴,它的做法有很多种,下面我们将介绍其中两种常见的做法。
第1种:水煮豆腐+辣椒油
这种水煮豆腐的做法主要会用到豆腐和豆芽,同时还会加入一些辣椒和花椒,最后撒上一些葱花和香菜。步骤如下:
材料:
- 豆腐 200 克
- 豆芽 100 克
- 青蒜 50 克
- 辣椒面 1 汤匙
- 花椒粒 1 茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法:

1. 豆腐切成小块,豆芽洗净备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入豆腐块煎至两面金黄。
3. 加入豆芽翻炒,煮至豆芽变软。
4. 加入适量清水,放入辣椒面、花椒粒和盐,煮开后加入鸡精。
5. 将豆腐和豆芽倒入汤中,煮至豆腐入味。
6. 最后撒上青蒜和葱花,即可享用。
第2种:水煮豆腐+豆瓣酱
这种水煮豆腐的做法主要会用到豆腐和豆芽,同时还会加入一些豆瓣酱和辣椒,最后撒上一些葱花和香菜。步骤如下:
材料:
- 豆腐 200 克
- 豆芽 100 克
- 青蒜 50 克
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 辣椒面 1 汤匙
- 花椒粒 1 茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法:

1. 豆腐切成小块,豆芽洗净备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入豆腐块煎至两面金黄。
3. 加入豆芽翻炒,煮至豆芽变软。
4. 加入适量清水,放入豆瓣酱、辣椒面和花椒粒,煮开后加入鸡精。
5. 将豆腐和豆芽倒入汤中,煮至豆腐入味。
6. 最后撒上青蒜和葱花,即可享用。
以上就是关于水煮豆腐四川菜做法大全的介绍,希望能够帮助到您。

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