沙松尖头凉拌怎么弄好吃(沙松尖怎么炒才好吃)

大家好，如果您还对沙松尖头凉拌怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享沙松尖头凉拌怎么弄好吃的知识，包括沙松尖怎么炒才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 云南当地有哪些好吃的野菜都有什么做法
2. 请问各位亲家乡都是哪里的，家乡春天什么野菜最好吃
3. 松树嫩尖怎么吃
4. 沙松尖怎么炒才好吃

云南当地有哪些好吃的野菜都有什么做法

云南人发现美食的天赋真是无人能比?，地上爬的、天上飞的，海里游的，就没咱不吃的

（保护动物……这不好说……。）鲜嫩的折耳根、漫山遍野的野葱闻起就香的蕨菜、还有香椿芽、荠菜……

这些在山上随处可见的美味野菜，也组成了童年不可磨灭的回忆……。

1蕨菜

这个放第一，没人说啥，似乎还有人叫它龙爪手，仔细一看，还真有点像！

蕨菜是云南人最喜欢的野菜之一，山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。

就是近些年不好找了……毕竟以前是真的是没啥吃的，现在大不多数人是去山上找着玩……。

这种呼朋唤友找蕨菜的景象，相信云南人绝对不陌生！

蕨菜的做法，

我们这边，大部分还是凉拌了吃，用开水焯一下凉拌就很好吃啦~松软有嚼劲，小炒也可以，和传统腊肉一起炒，那味道很香很下饭，就是个人不喜欢炒过的，感觉原生的野菜味没有了，哈哈……有的地方也腌制，只是我没怎么吃过腌制的。

（凉拌蕨菜）

（腊肉炒蕨菜）

2折耳根

也就是鱼腥草了，大名鼎鼎，从小吃到到！至于为什么叫折耳根，我不清楚。反正我小时候一直很纠结这个问题……而且小时候很不喜欢吃，偏偏越长大有喜欢！折耳根很多人不喜欢吃，但是对于云南人，那可是一道美味啊！

以前在田埂上很多，现在人工种的也多，吃法不用多说，经典就是凉拌，凉拌，凉拌！用辣椒，酱油拌，或者加点你喜欢的调味料。

还有我们最爱的炸洋芋、火锅蘸料里都会放上它。来云南的朋友，一定要试试，似乎外面还真没有炸洋芋，何况还放折耳根的炸洋芋，你吃过就知道了！

3刺老包

刺老包学名为惚木，又叫树头菜和老虎刺。是云南省鲁甸县、大关县、镇雄县等特产之一。

每年三四月，你肯定能看到这货的身影。以前市场上很不卖，都是山里走的人拿回去吃，它的根皮做药、能治胃炎、肾炎、淋巴结肿大和风湿关节痛等病症。一般也是凉拌，反正我没吃过其他方法的，清凉可口。

4香椿芽

香椿芽又叫椿木巅，云南人更喜欢叫他春！这道野菜有人恨来有人爱，讨厌它的人都受不了那股独特的香气。而且有些疾病不易食用，很容易发病。但是我最喜欢！每年阳春三月正是采食香椿的季节，最经典的吃法是香椿炒鸡蛋或者凉拌。个人喜欢凉拌。

不过在这里我要推荐我家祖传秘制的，香椿油辣子！油辣子的做法大同小异，但最为关键的就是加入春，那香味，真的不是你能想象的，当然了，别吃上火，勃起疼哦！

5面蒿

面蒿又叫清明菜，顾名思义就是在清明节前后可以采食幼苗，春、夏采食嫩茎叶。不过它的别名可真多，还有年菜、火花菜、鼠曲草、面蒿、味低喳啦

（哈尼族）。反正你看着理解，就是能吃的花吧……面蒿一般是做粑粑，也就是面蒿粑粑，滇东北一带的俗称，清明时节的一种普通而特别的小吃。就是清明时节采撷野外的面蒿，清洗，和糯米面或者是玉米面一起捣碎了，做成圆圆的直径为几十公分的薄饼，放在火炉上烘烤或者是放在油锅里煎炸而成，需趁热食用。吃起来香软可口，入口清香。

6水芹菜

水芹菜又叫水芹、河芹。跟芹菜长得很像，我反正分辨不出来，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田，水芹菜药用价值也是很大的，可以清热利湿，止血，降血压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。平肝降压镇静安神利尿抗癌防癌与养颜美容促进食欲，保胃祛痰，降低血糖。

做法主要是凉拌或炒，芹菜能怎么做，估计这货也能怎么做。不过也要注意，曾经就有资深驴友误食野芹菜身亡。野芹菜和水芹菜极相似，但水芹菜可以吃，野芹菜有毒不能食用。

水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。

7地木耳

地木耳是一种陆生的藻类，在山丘和平原的岩石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸都能见到它身影。地木耳极能耐寒冷，在南极－30℃以上时，仍能生存，生命力真是顽强！

地木耳呈暗黑色，有点象泡软的黑木耳。下完大雨后去采摘地木耳是最好的时机，它富含蛋白质和多种维生素矿物质，是人体蛋白质的很好来源，最适于做汤，也可凉拌或炖烧。

8荠菜

又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。主要是做荠菜饼或者凉拌吃。

（凉拌荠菜）

（荠菜饼）

9冬寒菜

冬寒菜又叫冬苋菜、马蹄莱，也是一种常见的野菜，作汤或炒食都可以，营养丰富，清热、舒水、滑肠，可以促进食欲。不过有的人不喜欢吃这菜，我就是其中之一。

10马齿觅

马齿觅被称为长寿草，消炎止痛，止血凉血。吃法多种多样，煲粥，做成馅泥做包子饺子，炒鸡丝等等，不过这种菜性凉，脾胃虚弱的人要忌食。

我还是推荐凉拌吧……

11灰条菜

灰条菜随处可见，田野、荒地、路边到处都是，每年4—6月是吃灰条菜的好时机。把嫩茎叶焯一下去掉苦味，凉拌炒食又是一道美味。

12搓搓菜

搓搓菜是什么？搓搓菜又叫鬼针草，一年生草本，多生于田野、荒地旁，尤其是水沟边为多，路旁也有。鬼针草为中国民间常用草药，有清热解毒、散瘀活血的功效，主治上呼吸道感染、咽喉肿痛、急性阑尾炎、急性黄疸型肝炎、胃肠炎、风湿关节疼痛、疟疾，外用治疮疖、毒蛇咬伤、跌打肿痛。民间有人把它的嫩尖尖摘来凉拌吃或者炒吃。

11酸浆草

酸浆草又叫小酸芽、三叶酸生于田野、路边、山坡及山脚。呈倒心形，淡绿色。花黄色，果实，成熟后裂开，弹出种子。3月至7月采嫩茎嫩叶，用开水烫后炒吃，味酸，可生食。估计生吃过的小伙伴不少……

做法还是……凉拌！我就喜欢，你奈我和！

相信我，凉拌，你值得拥有！

云南还有好多好多的野菜，这里只是说了几个常见的，希望有机会的小伙伴，可以来亲自尝试下，真的很不错哦，就算你不喜欢，反正也就吃坏肚子，吃货还怕这个吗，勇敢的吃起来！

请问各位亲家乡都是哪里的，家乡春天什么野菜最好吃

我的家乡在广西，广西的春天有好多好吃的野菜。有白花菜、野生枸杞叶、野生的春笋等等。

家乡春天什么野菜最好吃？那要数野生的春笋最好吃了。

春雨过后，乍暖还寒，山野上拇指般大小的春笋，争先恐后地破土而出，又到吃春笋的最好时节了。

把春笋采摘回来，先剥掉外壳，用水清洗干净，然后放到锅里水煮一会，把鞣酸去掉。

等笋条变成黄白色，再捞出来，控干水份，用菜刀切成长短一致的笋丝。

接下来就可以跟腌好的瘦肉一起翻炒，一盘美味佳肴就这样出炉了。鲜嫩清脆的笋丝，真叫人停不下筷子。

我现在在远离家乡的广东省工作生活，这几年疫情爆发，我已经连续三年没有回老家参加扫墓了。

菜市里偶尔也会有春笋卖，但我总觉得不如家乡的野生春笋那么美味。

真心希望疫情早日结束，大家重新回到不需要戴口罩，出入自由的生活轨道。

松树嫩尖怎么吃

松嫩尖煎蛋，沙松尖70克，鸡蛋3只，花生油、食盐少许。

（2-3人）

做法：

（1）沙松尖焯水5分钟，然后用流动的水冲洗30分钟，切小段备用。

（2）鸡蛋打开搅拌均匀。

（3）在平底锅中热锅下油，倒上蛋液，然后把沙松尖均匀铺在蛋液上，撒上薄薄的一层盐。

（4）当一面凝固后翻转到下一面，两面煎好后取出，用刀切成小块摆盘即可。

沙松尖怎么炒才好吃

沙松尖好吃的炒法如下

主料：沙松尖50克，五花肉200克

辅料：姜米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克

做法：

1、沙松尖50克用开水煮5分钟，用流动水冲30分钟，选出10克质量好的叶子，剩下的剁碎。

2、取土猪五花肉200克剁碎，加姜米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克，分次加清汤50克搅打上劲，加花生油20克拌匀，加入沙松尖碎拌匀，平铺到方形或圆形盘中，将另外选出来的沙松尖叶摆好，入蒸箱蒸5分钟，取出淋花生油、蒸鱼豉油各5克，撒葱花3克即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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