水芹菜炒黄鳝湘菜做法

【水芹菜炒黄鳝】的做法如下:

1. 食材准备:水芹菜、黄鳝、蒜、姜、干辣椒、食用油、盐、生抽、料酒、白糖。
2. 将水芹菜洗净,切段备用;将黄鳝切段,用少许盐和料酒腌制一会儿备用。
3. 热锅凉油,加入蒜、姜、干辣椒爆香。
4. 加入腌制好的黄鳝煸炒至变色。
5. 加入水芹菜,翻炒几下。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖,继续翻炒几下。
7. 装盘即可。
这道菜味道鲜美,营养丰富,是一道受欢迎的湘菜。希望您喜欢。

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