鳝鱼骨怎么弄好吃视频，鳝鱼汤的做法视频王刚

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本文目录

1. 编织七字形黄鳝笼怎么编
2. 鳝鱼汤的做法视频王刚
3. 鳝鱼怎么切丝
4. 黄鳝怎么做好吃，我准备做来吃，希望大家知无不言

编织七字形黄鳝笼怎么编

编织七字形黄鳝笼需要一定的技巧和耐心，可能不太容易首先，编织七字形黄鳝笼需要一定的编织技巧和经验，需要先学会基本的编织方法其次，需要选用合适的编织材料，针数和线径要根据需要制作的黄鳝笼大小适当搭配最后，进行编织时要注意动作要轻柔，力度要适度，这样充满弹性的黄鳝笼才能编好如果你不是专业编织工或者对编织并不熟练，可以通过观看相关编织视频或者教程来学习，慢慢掌握技巧并尝试编织

鳝鱼汤的做法视频王刚

食材：黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克

黄鳝汤的做法：

1、黄鳝洗干净，然后切成段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花，干豆腐渣浸泡10分钟；

2、锅中倒入适量油，油热后放入姜炒出香味，再倒入黄鳝继续翻炒3分钟，然后倒入适量清水烧开，再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟；

3、煮至汤变成乳白色，接着放入豆腐渣、枸杞继续炖煮5分钟；加入盐调味，最后撒上葱花。

鳝鱼怎么切丝

记得小时候，一到春天农村人们开始播种秧苗时，那也就是捕黄鳝开始的时候了。因为经过寒冬过后，春暖花开，万物都开始慢慢苏醒，到了春季，黄鳝也开始晚上出来觅食了。夜晚，早早吃个晚饭，和邻里小伙伴就出去寻黄鳝，一手持一个用竹子做的夹子，一手持一盏煤油灯，到水田里寻找，那时黄鳝比现在多，几乎每晚都是五，六斤收获，有时更多。

几天晚上下来都是好几十斤，多了就拿到镇上卖，想吃就自己动手把黄鳝划片炒着吃。小伙伴个个都能划黄鳝。首先准备一根长长的板凳，在一头订上钉子，捉记黄鳝把它在桶上敲晕订在凳子，拿出自用锯片自磨的刀子，对着鳝鱼头横一刀，然后顺着背上一刀拉到尾，再去出骨头，内脏，用刀把肚子里的血水或寄生虫刮掉，最后切成三，四公分一小段一小段的鳝鱼片，如果想切丝，应顺着纹路切，这掉炒出来才不会断。

炒鳝鱼一般我们爆炒。首先准备生姜，大蒜，花椒，自制豆瓣，香油，蒜苔，盐等调味品。热锅起油，等锅油温达到七，八层热，把鳝鱼下锅过一个油锅，四十几秒后捞出，另起锅油，姜，蒜，花椒，豆瓣下锅炒出香味，然后倒入鳝鱼再炒。同时加入盐蒜苔，炒熟，再加各种调味品，最后裝盘出锅，一道美味的爆炒鳝鱼就成了。下饭下酒很不错的选择。

黄鳝怎么做好吃，我准备做来吃，希望大家知无不言

大家好我是周六六，关注六六，健康长寿。

黄鳝，又名鳝鱼，称鱼却无鳞无刺，味道鲜美。

在不同的节气，老祖宗都给我们留了很多的饮食风俗和谚语。比如：“夏令之补，黄鳝为首”、“伏天鳝鱼赛人参”…

夏季虽热，但也是养生的好时机，调理好了，有助于人体的健康，减少疾病发生的可能。

夏季的鳝鱼，经过了一冬和春季的觅食和生长，变得圆润又肥美，肉质鲜美，又特别的营养，千万别错过。

鳝鱼的做法多种多样，比方这道青花椒鳝片。

这是双椒鳝片

红烧鳝片

麻辣水煮鳝片

脆笋鳝片

响油鳝糊

炝鳝糊

蝴蝶鳝片

滑菇鳝片

干煸鳝鱼丝

这道名气比较大，金蒜马鞍桥。

还有红烧马鞍桥。

干煸鳝鱼段

干煸鳝鱼片

这个名字更响亮，干煸小蟠龙，这是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。选料考究，做工精细，加上红辣椒，经过泡、烫、炸、煸炒等工序炮制，口感独特，色香味俱全，深受百姓喜爱。

据说袁世凯还曾经因为这道菜而发家。清同治十三年，慈禧太后四旬寿典之时，各地和在朝官员纷纷献礼祝寿。时任内阁学士兼礼部侍郎、户部左侍郎袁保恒是河南项城人，为讨得慈禧太后的欢心，整日为祝寿之事愁眉不展。其祖母郭氏看到他心事重重的样子非常担心，问明原因后面授机宜：“慈禧太后尝遍宫廷御宴和山珍海味，但没有吃过地方小吃，何不用项城名吃为其祝寿，让她欢心”。

一语惊醒梦中人，保恒便命随侍身边的侄儿袁世凯回到老家项城遍寻“家乡名吃”。

袁世凯回到家乡，与父亲袁保中一道四处寻找名厨。在寻访中听说孙店崔家饭馆的“干煸盘龙鳝“很有名，父子俩人便车马来到孙店

（当时为孙湾店渡口，人来车往，热闹非凡），径直到崔家饭馆先行品尝。吃后，父子俩觉得风味独特，很是好吃，堪称一绝。于是便把崔家饭馆老板崔世昌高薪聘用，带到京城。

寿宴上，“崔家干煸盘龙鳝”技压群吃，深受慈禧喜爱，龙颜大悦。于是，慈禧把崔世昌留在宫廷，封为御厨。随后，召见袁保恒，对其封赏。保恒便把祖母郭氏的主意和慈心奏于慈禧，慈禧很是感动，特别恩赐郭氏匾额、如意、文绮，从此袁家走上官宦世家的顶峰，袁世凯也顺带被重用，最终居然一步步到了权力顶峰，最终称帝。

鳝鱼的做法多种多样，喜欢美食的朋友记得关注我。

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