芹菜炒海参怎么做好吃

芹菜炒海参是一道美味又营养的菜肴,既适合老年人吃,也适合年轻人和小孩子吃。下面,我们就来详细制作这道芹菜炒海参。
【芹菜炒海参的做法】
材料:
- 海参 200 克
- 芹菜 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 海参清洗干净,切成小块备用。
2. 芹菜去叶,切成段备用。
3. 姜和蒜切碎备用。
4. 葱切成葱花备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入海参煸炒,煸炒至海参变色。
7. 加入芹菜段和葱花继续煸炒。
8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
9. 加入适量的水,焖煮片刻。
10. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩子。海参富含蛋白质和多种维生素和矿物质,能够增强身体的免疫力和抵抗力,有助于预防慢性病的发生。芹菜则富含维生素C和纤维素,能够促进肠道蠕动,有助于排便。姜和蒜也都具有药用价值,能够促进血液循环和提高免疫力。
禁忌:

1. 对于有海鲜过敏史的人来说,这道菜不适合食用。
2. 海参属于深海产品,容易受到污染,所以在购买和烹饪过程中,一定要保持卫生,避免感染细菌。
注意事项:

1. 烹饪过程中不要过度翻炒,否则会影响海参的口感和营养吸收。
2. 海参不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
3. 海参和芹菜的搭配很重要,两者相得益彰,口感更佳。
以上就是芹菜炒海参的详细制作步骤,希望您能够喜欢这道美味营养的菜肴。

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