麒麟川菜做法

【麒麟川菜做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。麒麟川菜更是以其独特的口味和精湛的制作工艺闻名于世。下面是一份麒麟川菜的做法:
材料:
- 鸡胸肉:250克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 干辣椒:5-6个
- 葱姜蒜:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下入干辣椒和花椒爆香,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青椒、红椒块继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟,让鸡肉更加入味。
6. 捞出鸡肉块,放入碗中,加入适量的淀粉勾芡,撒上葱花即可。
这是一份麒麟川菜的做法,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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