土豆烧肥肠的家常做法川菜

土豆烧肥肠是一道经典的川菜,味道鲜美,口感独特。下面是一份土豆烧肥肠的家常做法,供您参考。
【1】准备好所需的食材。肥肠事先热水焯水去腥,土豆去皮,切成小块备用。
【2】锅中热油,放入姜蒜爆香,加入焯水过的肥肠煸炒至变色。
【3】加入适量的生抽、老抽、料酒和豆瓣酱,继续煸炒均匀。
【4】加入适量的清水,放入土豆块,烧开后转小火煮20分钟左右,期间可以适当翻动肥肠和土豆,让土豆更入味。
【5】最后加入适量的盐和胡椒粉调味,再翻炒几下即可出锅。
土豆烧肥肠的做法简单,口感美味,非常适合家庭聚餐。如果您也想尝试这道川菜,不妨可以试试这个家常做法。

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