土豆烧牛肉的川菜家常做法

土豆烧牛肉是一道川菜中的家常菜,味道香醇,口感嫩滑,非常适合在家中制作。以下是一个简单的土豆烧牛肉的做法,供您参考。

1. 将牛肉切成块状,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 土豆去皮,切成块状,备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花爆香,再加入土豆块煸炒。
5. 加入适量的水,放入牛肉块,用中火烧开后转小火煮5分钟左右,直到土豆熟软。
6. 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
这是一个简单的土豆烧牛肉的做法,您可以根据自己的口味进行调整。此外,还可以加入一些其他的蔬菜,如青椒、红椒等,使这道菜更加丰富多彩。

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