粤菜肉末粥做法

粤菜肉末粥做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。
【制作流程】
材料：
- 500克大米
- 50克猪肉末
- 20克大葱
- 20克姜片
- 20克蒜瓣
- 2克盐
- 2克生抽
- 2克老抽
- 10克料酒
- 5克白糖
- 5克鸡精
- 500毫升水
步骤：

1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 将猪肉末用盐、生抽、老抽、料酒和白糖腌制20分钟。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将大米放入锅中，倒入水，用大火煮沸。
5. 煮沸后转小火，盖上锅盖煮30分钟，直到米粒煮成粥。
6. 将腌制好的猪肉末放入锅中，再加入葱姜蒜末，煸炒至变色。
7. 将粥倒入锅中，继续煮5分钟。
8. 最后，加入鸡精和盐，搅拌均匀即可。
【禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻、呕吐等情况不宜食用。
2. 食物过敏的人不应食用。
3. 大米淘洗时不能过度，以免营养成分流失。
【注意事项】

1. 熬粥时，不要用铁锅，因为大米中的淀粉会和铁起化学反应，影响粥的口感。
2. 猪肉末一定要腌制入味，否则口感不好。
3. 熬粥时火候要掌握好，不要煮过头，否则粥会变得过于黏稠。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/5ZG2y77FkSSM.html