韭菜豆腐猪血怎么弄好吃，血和豆腐的家常做法

很多朋友对于韭菜豆腐猪血怎么弄好吃和血和豆腐的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 四川猪血最嫩的做法
2. 韭菜炒猪血豆皮怎么做好吃
3. 猪血豆腐做法王刚
4. 血和豆腐的家常做法

四川猪血最嫩的做法

1、除了要购买猪血以外，我们还要购买一小把的韭菜，用韭菜和猪血一同进行翻炒的话，简直就是绝配。首先要把韭菜清洗干净后，将韭菜改刀切成小段状，装入碗中备用。猪血则需将其清洗干净后，切成小块状放到一旁备用。

然后还需准备适量的大蒜，将大蒜切成蒜片备用，再准备一小块生姜，将生姜切成姜丝备用，最后再准备几个小米辣，将其切成辣椒圈备用。等所有食材通通准备好以后，就可以对猪血进行烹饪了。

2、准备一口铁锅，铁锅中加入适量清水，然后把准备好的猪血块冷水下入到锅中，同时往锅中再加入几片姜片，以及两勺料酒，对猪血进行焯水处理两分钟。很多人在制作猪血的时候，都会省略焯水处理这一步，其实这样的做法是不恰当的，一定要记得去进行焯水。

猪血进行焯水处理的时候，还要记得冷水入锅，如果是开水入锅进行焯水处理的话，容易导致猪血的肉质变得太老。采用这样的方式先对猪血进行处理，就能让炒出来的猪血如豆腐一般，嫩滑又好吃。

3、锅中加入一勺食用油，然后把准备好的大蒜、生姜和小米辣加入热油当中，小火炒出香味以后，加入焯好水的猪血，将其和香料翻炒均匀，同时还需往锅中加入适量食盐，蚝油，生抽，胡椒粉，再加入小半碗的清水，将清水烧沸以后把调料化开。

等猪血吸收调味料以后，即可把准备好的韭菜加入到猪血当中，进行翻炒一分钟，等韭菜被翻炒断生以后，隔老远就能闻到香味的炒猪血，就可以上桌进行食用了。

韭菜炒猪血豆皮怎么做好吃

新鲜食材，先炒猪血快入味的时候下入韭菜大火快速翻炒出锅应该好吃

猪血豆腐做法王刚

材料

猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

做法

1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状

2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可

血和豆腐的家常做法

有以下一些方法可以参考：

红烧猪血豆腐：将猪血和豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。锅里热油，爆香蒜片，放入猪血和豆腐翻炒，加入适量的盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉等调味料，收汁后出锅，撒上葱花即可。

麻婆鸭血豆腐：将鸭血和豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。锅里热油，爆香姜末、蒜末、葱白、花椒粒和干辣椒，加入麻婆豆腐调料包和适量的水，煮开后放入鸭血和豆腐，小火煮至入味，勾芡后出锅，撒上葱花即可。猪血炒韭菜：将猪血切成小片，用开水焯一下，沥干水分。锅里热油，爆香姜片，放入韭菜翻炒至断生，加入适量的盐、酱油、蚝油等调味料，再放入猪血继续翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的韭菜豆腐猪血怎么弄好吃和血和豆腐的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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