清远醉街美食

清远醉街美食详细菜谱

1.醉街特色菜：野味烧烤

野味烧烤是清远醉街的特色美食之一，以新鲜的肉类和海鲜为主料，采用独特的烤制技巧，呈现出独特的风味。以下是一份醉街特色菜：野味烧烤的详细菜谱。 材料： - 500克肉类

(牛肉、猪肉、羊肉等) - 500克海鲜

(虾、鱿鱼、扇贝等) - 200克蔬菜

(例如玉米、土豆、胡萝卜等) - 适量调料

(例如盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等) 制作流程：

1.将肉类和海鲜洗净，切成适当的大小，蔬菜也切成适当的大小。
2. 将调料混合在一起，制成调料汁。
3. 将烤肉串或者烤盘放在炭火上，将调料汁均匀地涂在烤肉上，让其入味。
4. 烤制过程中，可以不断地翻动肉串或烤盘，以保证其均匀受热，并防止烤糊。
5. 烤制完成后，将肉串或烤盘取出，撒上适量的胡椒粉和香菜，即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢烤制美食的人。 禁忌：

1.对于一些有特殊疾病的人，如肝病、心脏病、癫痫等，应避免食用海鲜和肉类。
2. 烤制过程中，应注意避免烤焦和烤糊，以免影响口感。

2. 醉街特色菜：香飘糯米鸡

香飘糯米鸡是清远醉街的另一道特色美食，以糯米为主要材料，配以鸡肉、海鲜、蔬菜等，口感鲜美，味道浓郁。以下是一份香飘糯米鸡的详细菜谱。 材料： - 500克糯米 - 500克鸡肉

(可以选择鸡腿或鸡胸肉) - 500克海鲜

(例如虾、鱿鱼、虾仁等) - 200克蔬菜

(例如胡萝卜、玉米等) - 适量调料

(例如盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等) 制作流程：

1.将糯米洗净，浸泡2-3小时。
2. 将鸡肉洗净，切成适当的大小，蔬菜也切成适当的大小。
3. 将调料混合在一起，制成调料汁。
4. 将糯米和鸡肉放入碗中，加入适量的调料汁，拌匀。
5. 将蔬菜切成小块，加入碗中，再次拌匀。 6. 将拌匀的糯米鸡肉和蔬菜放入盘子中，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢糯米美食的人。 禁忌：

1.对于有肝病、心脏病、癫痫等疾病的人，应避免食用鸡肉和海鲜。
2. 烤制过程中，应注意避免烤焦和烤糊，以免影响口感。

3. 醉街特色菜：麻辣香锅

麻辣香锅是清远醉街的另一道特色美食，以多种肉类、蔬菜、海鲜等食材为基础，加入独特的调料，呈现出浓郁的香味和口感。以下是一份麻辣香锅的详细菜谱。 材料： - 500克肉类

(牛肉、猪肉、羊肉等) - 500克海鲜

(例如虾、鱿鱼、虾仁等) - 200克蔬菜

(例如胡萝卜、玉米等) - 适量调料

(例如盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等) 制作流程：

1.将肉类和海鲜洗净，切成适当的大小，蔬菜也切成适当的大小。
2. 将调料混合在一起，制成调料汁。
3. 将麻辣香锅中的食材放入碗中，加入适量的调料汁，拌匀。
4. 将麻辣香锅放入平底锅中，煎至两面金黄色，即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢肉类和海鲜的人。 禁忌：

1.对于有肝病、心脏病、癫痫等疾病的人，应避免食用肉类和海鲜。
2. 麻辣香锅中的食材应适量，以免过于油腻。

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