黑皮鸡纵菌怎么弄好吃？怎么做美味又营养

大家好，关于黑皮鸡纵菌怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黑皮鸡枞菌，怎么做美味又营养的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黑皮鸡枞菌，怎么做美味又营养
2. 黑皮鸡枞菌怎么消毒
3. 黑皮鸡枞菌光合作用
4. 黑皮鸡枞菌怎么催芽

黑皮鸡枞菌，怎么做美味又营养

老栗很开心回答这个问题。我喜欢做土鸡蒸鸡枞菌，我觉得这样既美味又营养。

1我们首先准备加工好的土鸡斩块。

2把斩好块的土鸡放开水锅里焯好捞出放入盆中。

3，切一些葱姜也放入锅中，在放入适量料酒，盐，胡椒粉。上锅蒸二十分钟。

4把泡好的鸡枞菌在放入以蒸过的土鸡中。在蒸二十分钟。这样既美味又有营养的土鸡蒸鸡枞菌就做好了。

黑皮鸡枞菌怎么消毒

我国自80年代就开展了黑皮鸡枞的栽培试验，目前在我国多个地区实现了商业栽培。

病虫害是制约黑皮鸡枞产业发展的重要因素，准确识别黑皮鸡枞的病虫害，并采用科学的防治方法，对于黑皮鸡枞的产业发展具有重要的意义。01黑皮鸡枞病害及防治
1.1细菌危害黑皮鸡枞的细菌包括芽孢杆菌、荧光假单孢杆菌等，细菌的来源主要包括菌种带入和环境滋生。菌种带入的主要原因是在制种过程中培养料、接种工具未完全灭菌、接种环境消毒不完全、或接种操作不规范等；环境滋生细菌一般是栽培环境污染源多、水源不干净、管理不规范等。防止细菌危害，首先要选用来源正规、纯正、无细菌污染的菌种，将培养料彻底灭菌，接种扩繁过程中做好对环境和器皿的消毒工作，严格无菌操作；在栽培管理前中后期做好环境消毒，选用干净的水源，及时清理污染源。
1.2木霉木霉又称绿霉，危害黑皮鸡枞的木霉有很多，会在培养料、覆土表面、腐烂的子实体上等大量发生，其菌落生长快，在培养料表面呈现浅绿、黄绿、蓝绿等颜色，与黑皮鸡枞争夺空间、竞争营养，适应能力强。一般在环境气温较高，湿度大、培养料偏酸、通风不良的条件下大量发生。木霉会产生大量分生孢子，通过空气，飞虫等传播。木霉滋生的主要来源是栽培料、环境菌源、水源等。木霉的防治，首先要做好栽培环境的消毒工作，采用克霉先锋1000倍液对环境消毒能有效杀灭木霉。接种室和培养室要密封熏蒸，彻底消毒，同时保持环境清洁。此外，要选用新鲜无木霉污染的栽培料，调节培养料的酸碱度，灭菌彻底。菌种运输过程防止菌袋破损、受潮，严防污染。在栽培管理过程中，要注意监测场地的温度和湿度，要杜绝出现高温高温的情况，要保证菇棚的通风透气性。要勤观察，如果发现培养料或覆土材料中发生了木霉危害，要马上清理污染源，可采用
1.5%的生石灰或0.2%多菌灵对被木霉污染的区域进行消毒。在处理木霉污染源的时候，要防止孢子喷发，避免二次污染。
1.3黏菌黏菌严重影响黑皮鸡枞的产量。黏菌在黑皮鸡枞的覆土层发生后，迅速蔓延，造成培养料腐烂，菌丝受到抑制而逐步消亡。培养料中还可能伴随细菌、线虫、毛霉等杂菌，从而抑制黑皮鸡枞出菇。黏菌的防治首先要保持栽培环境清洁、干燥，要做好栽培前的消毒工作；培养料新鲜、无霉变；选用优质菌种；采用清洁的水源，保持菇防通风透气，调节好温度和湿度。一旦发生黏菌危害，要通过停止喷水和加强通风来降低土壤和环境湿度，从而抑制黏菌的生长，早期可通过撒生石灰或喷施300倍波尔多液等的方式杀灭黏菌。02黑皮鸡枞虫害及防治2.1螨虫螨虫又称为菌虱、菇螨、红蜘蛛等，其种类繁多，形体微小，一般单体肉眼不易看见，繁殖很快。螨虫潜伏在黑皮鸡枞的培养料中，在中温、潮湿的条件下大量繁殖危害。螨虫喜食黑皮鸡枞的菌丝，菌丝受螨虫破坏后生长不良或死亡，且滋生大量细菌，使培养料变黑腐烂。螨虫还会以黑皮鸡枞的子实体为食，造成子实体虫洞，影响其品质和产量。控制螨虫最好的方式是预防。要清理螨虫喜取食的培养料，减少虫源。菌种场或栽培场选址要保证有洁净水源，且无家禽等造成的环境污染。黑皮鸡枞的培养料要存放在干净、干燥的场所；做好栽培环境的消毒工作；培养料经高温堆积发酵也能大量减少螨虫危害。对于黑皮鸡枞的覆土材料，采用暴晒和
1.5%的生石灰消毒，可有效杀灭螨虫。若在发菌期间发生螨害，可喷洒1‰的哒螨灵进行防治。出菇期间的螨虫危害，一般采用药剂熏蒸或诱杀，不可直接将药剂喷洒在子实体上。2.2菇蚊、菇蝇菇蚊、菇蝇的幼虫是黑皮鸡枞最大的危害，成虫在黑皮鸡枞的腐烂菇体或栽培料上产卵，形成的幼虫啃食菌丝和子实体，抑制黑皮鸡枞出菇，破坏品质，降低产量。此外，这些成虫还会造成杂菌、螨等其它的病虫害危害。对于菇蚊、菇蝇的防治，要保持栽培场地的环境清洁，可通过安装纱窗、纱门的方式阻止它们的成虫进入。菇房使用前用甲醛等药物熏蒸，或喷洒3000倍液的杀虫剂溴氰菊酯。菇房周围定期喷洒杀虫剂，可有效杀灭虫源。选用抗虫性强的栽培品种；杜绝选用虫蛀的培养料；要保证灭菌的温度和时间，使灭菌彻底；培养料的含水量要适宜；及时采用诱虫灯

鸡枞菌不仅含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质及多种生物酶，还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分，这些活性成分常被用在镇痛消炎、提高免疫力、修复损伤器官及调节身体机能等方

黑皮鸡枞菌腐生菌或土生菌，适宜微酸性或中性环境中生长；菌丝生长最佳温度20℃～25℃，菌丝发满袋一般需40天左右，再经40天培养，可达到生理成熟；喜覆土栽培，但不覆土也可出菇；属于较典型的中高温型食用菌品种，一般可安排冬春季节两次制作菌棒，可三季出菇。

黑皮鸡枞菌光合作用

菌没有光合色素，是异养生物

黑皮鸡枞菌怎么催芽

1、栽培管理

（1）需保持棚内温度在25-30℃之间，昼夜温差控制在10℃左右。地温控制在25-27℃之间，空气湿度保持在90%左右。

（2）给予黑皮鸡枞菌一定的散射光照，光照强度控制在300勒克斯左右。

（3）如温度过高要打开排风扇进行降温，温度过低，降下保温棉被增加棚内温度。菌床变干的时候，可以在菌床与菌床之间的过道里浇水，以增加菌床湿度。

2、出菌管理

黑皮鸡枞菌出菌普通在夏秋时节6-10月份，其气温控制在24℃-28℃为适。气温高时棚顶加厚遮阳物，畦沟浅水蓄水，早、晚棚内空间喷水，保持空气湿润。另外，可拉大昼夜的温、湿差，促使菌体质量提高。

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