土豆炖牛腩的家常做法湘菜

土豆炖牛腩的家常做法湘菜
配方:
- 牛腩 500 克
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将牛腩切成大块,洗净备用。
2. 土豆去皮,切成块状。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,煮至牛腩香味挥发。
5. 加入适量的生抽、盐、糖,继续煮一会儿。
6. 加入土豆块,继续煮约 10 分钟,直到土豆变软烂。
7. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、小孩和老人食用,尤其适合牛肉爱好者。
注意事项:

1. 煮牛腩时,不要翻动过快,否则容易煮烂。
2. 土豆块煮的时间不宜过长,否则容易口感变硬。
3. 加入适量的糖和鸡精,可以增加菜肴的口感和味道。

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