邯郸涉县美食

邯郸涉县美食详细菜谱及制作流程

(一)适合人群 这道菜品适合所有人食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。它富含蛋白质和微量元素，对身体有益。

(二)禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 肝病、心脏病、高血压等心血管疾病患者应谨慎食用。
3. 海鲜过敏的人应谨慎食用。

(三)制作流程

1.准备食材：猪肉、豆腐、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
2. 将猪肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽腌制15分钟。
3. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒。
5. 加入豆腐继续翻炒，加入少量盐、胡椒粉、白糖调味。 6. 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。 7. 装盘即可。

(四)注意事项

1.炒豆腐时要掌握好火候，不要太熟，否则口感会变硬。
2. 炒鸡蛋时要掌握好用量，不要炒糊了。
3. 装盘时要将炒好的猪肉和豆腐鸡蛋放在盘子的中央，这样口感更佳。 这是一份简单易做的红烧肉鸡蛋，味道鲜美，营养丰富，是一道适合所有人食用的美食。

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