炕饼的做法

炕饼是一种传统的中国北方面食,以其酥脆的口感和香味而闻名于世。下面是炕饼的做法:
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 水
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,搅拌成面团。面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
2. 将醒好的面团揉成长条状,切成大小相等的小块。
3. 把小块面团擀成薄片,用擀面杖擀成薄饼。
4. 在薄饼上刷一层食用油,撒上葱花和盐。
5. 把擀好的薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 把螺旋形的面团扭转过来,再次擀成薄片。
7. 把薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
8. 把螺旋形的面团扭转过来,再次擀成薄片。
9. 在薄片上撒上面粉,把薄片卷成圆柱形。
10. 将圆柱形的面团用擀面杖擀成圆饼状。
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1. 将圆饼状的面团放入平底锅中,用中火煎烤至金黄色。
12. 取出煎好的炕饼,即可食用。
以上就是炕饼的做法,希望您能喜欢这道美食。

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