锅贴鸡蛋液怎么弄好吃，电饼铛做锅贴糊糊的调法

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本文目录

1. 包锅贴手法
2. 电饼铛做锅贴糊糊的调法
3. 汤汁锅贴煎饺的做法
4. 春水锅贴配方

包锅贴手法

包锅贴基本上跟包饺子差不多，用小勺或者其它趁手的工具把肉馅放在面皮的中央，追求完美的话还可以给它整整形：

把面皮折起来，中间部分捏在一起：

最后就是这个样子啦，锅贴两头开放，跟水饺有些不同：

电饼铛做锅贴糊糊的调法

用电饼铛做锅贴可以做成各种口味，想吃甜口味，调糊糊时可适当的加入白糖，

1找一个大小合适的容器，放入一盒纯牛奶，一个鸡蛋，白糖适量，搅拌均匀，加入安其效母粉，放入面粉，调成稠点的糊糊，静止二十分钟，至发效体积两倍大即可倒入电饼铛

汤汁锅贴煎饺的做法

食材

饺子皮，鸡肉，鸡蛋，玉米，葱花，胡椒粉，生抽，盐。

做法

1鸡肉剁碎，加入熟玉米粒，葱花，打入一个鸡蛋，加少许胡椒粉、盐和生抽，搅拌均匀。

2放一勺鸡肉馅在饺子皮上，对折捏紧，两边不需封口。

3马克西姆锅中放油，中小火将饺子煎至底面焦黄，加少许水焖3分钟左右，洒上芝麻、葱花即可出锅。

春水锅贴配方

春水锅贴的配方一般包括以下主要材料和辅料：

主要材料：

猪肉馅400克

韭菜一个

（约150克）

红薯粉皮20克

（可根据馅料多少适量调整）

食盐适量

鸡精适量

老抽适量

料酒适量

鸡蛋1个

辅料：芝麻油、醋

制作步骤：

1.韭菜洗净，切碎成末，红薯粉皮泡发，沥干水分备用。

2.将猪肉馅倒入盆中，加入切碎的韭菜末，红薯粉皮、盐、鸡精、老抽、料酒、鸡蛋，进行充分调拌均匀。

3.取一片饺子皮，放入一勺馅料，双手合拢从边缘处向中间捏，包成锅贴形状。

4.锅中倒入适量油，慢火加热，放入锅贴，煎至底部金黄，倒入适量水，盖上锅盖，等待水煮干，煎出锅贴即可。

5.出锅前可以加少许芝麻油和醋，提升口感。

温馨提示：

1.在包锅贴的时候需要注意口感和美观度，不要太紧或者太松，否则可能夹不熟或炸破。

2.煎锅贴时火候不能过大，否则有可能导致两边煎焦，造成不良影响。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的锅贴鸡蛋液怎么弄好吃和电饼铛做锅贴糊糊的调法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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