湘菜麻辣小甲鱼的做法

湘菜麻辣小甲鱼的做法

配方:
- 一只新鲜的小甲鱼(约500克)
- 适量的葱姜蒜
- 适量的辣椒和花椒
- 适量的豆瓣酱
- 适量的盐和糖
- 适量的料酒和生抽
做法流程:

1. 将小甲鱼洗净,切成块状,备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱和辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的水,放入小甲鱼,加入盐和糖,料酒,生抽,加盖煮约10分钟。
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢湘菜和海鲜的人。
注意事项:

1. 在小甲鱼煮熟后,一定要加入适量的葱花煸炒均匀,这样可以增加麻辣味,并使其更加鲜美。
2. 食用小甲鱼时,不要过量,以免引起消化不良。
3. 孕妇、小孩和患有性疾病的人应该避免食用。

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