2017西安美食攻略

2017西安美食攻略

(一)美食介绍 1.1 羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西最有名的美食之一，也是西安的传统美食之一。泡馍里面加入了羊肉、馍、面条、蒜泥等多种食材，口感鲜美，汤汁浓郁。 制作流程： 材料： - 羊肉

(200克) - 馍

(2个) - 面条

(200克) - 蒜泥

(适量) - 香菜

(适量) 步骤：

1.将羊肉切成小块，焯水备用。
2. 在一个碗中加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精等调料，搅拌均匀做成调料汁。
3. 将馍切成小块，放入烤箱中烤至表面微黄。
4. 在锅中加入羊肉块，煸炒至变色。
5. 加入调料汁，煮至汤汁浓稠。 6. 加入烤好的馍，翻炒均匀。 7. 最后加入香菜，即可享用。 适合人群： 适合所有人食用。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易上火，因此在食用时要注意适量。
2. 泡馍中的面条比较重要，因此要避免食用过于油腻的食物。

(二)羊肉泡馍制作流程 1.1 准备材料 - 羊肉

(200克) - 馍

(2个) - 面条

(200克) - 蒜泥

(适量) - 香菜

(适量) 1.2 焯水羊肉 将羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。 1.3 煸炒羊肉 在锅中加入羊肉块，煸炒至变色。 1.4 加入调料汁 加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精等调料，搅拌均匀做成调料汁。 1.5 煮汤汁 将调料汁放入锅中，煮至汤汁浓稠。 1.6 加入馍 将馍切成小块，放入烤箱中烤至表面微黄。 1.7 加入面条 将面条

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