啤酒猪脚最好吃的做法川菜

啤酒猪脚是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,下面是它的最好吃的做法:
材料:
- 猪脚 2 只
- 啤酒 500 毫升
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 干辣椒 5-6 个
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪脚切成大块,用开水焯水去除血水和异味,捞出沥干备用。
2. 姜切成片,大葱切段,干辣椒切段,八角和花椒备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱煸炒出香味,加入猪脚块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的啤酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火炖煮 1-
1.5 小时,直至猪脚变得软烂入味。
7. 收汁完成后,加入干辣椒段和花椒翻炒均匀即可。
啤酒猪脚是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,制作起来也非常简单。在烹饪过程中,加入适量的啤酒可以使猪脚更加入味,同时还可以消除猪脚的异味。如果你喜欢川菜,那么啤酒猪脚绝对值得一试!

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