粤菜鲷鱼做法

粤菜鲷鱼做法
鲷鱼，又称鲷鲷鱼，是中国传统的一种淡水鱼。它肉质鲜美，营养丰富，是粤菜中常用的食材之一。下面是粤菜鲷鱼的做法：
步骤一：准备材料

1. 鲷鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净。
2. 准备葱姜蒜，备用。
3. 准备料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水，备用。
步骤二：烹饪鲷鱼

1. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
2. 将鲷鱼放入锅中，倒入适量的清水，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，煮至鲷鱼变白。
3. 最后，撒上葱姜蒜末，即可出锅。
步骤三：装盘

1. 将煮好的鲷鱼捞出，沥干水分。
2. 加入适量的葱花、香菜叶，即可食用。
粤菜鲷鱼的做法简单美味，营养丰富，是一道很好的家常菜品。

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