粤菜干烧目鱼的做法窍门

粤菜干烧目鱼的做法窍门
【h2】
1. 选购优质的目鱼
2. 腌制目鱼
3. 热锅冷油炒制干烧目鱼料
4. 加入葱姜蒜爆香
5. 放入目鱼烧制
6. 掌握火候和时间，保证干烧目鱼口感鲜美
【h2】2. 制作干烧目鱼的调料
3. 加入料酒和酱油腌制目鱼
4. 加入糖和盐腌制目鱼
5. 加入鸡精腌制目鱼
6. 加入蒜末和姜末腌制目鱼
【h2】3. 处理目鱼
2. 将目鱼切成小块
3. 将目鱼切成薄片
4. 将目鱼切成长条状
【h2】4. 炒制干烧目鱼料

1. 热锅冷油，放入干烧目鱼料爆香
2. 放入葱姜蒜爆香
3. 放入目鱼料烧制
【h2】5. 烧制干烧目鱼

1. 将目鱼放入锅中烧制
2. 加入适量的水烧制
3. 加入适量的酱油和糖烧制
4. 加入适量的鸡精烧制
【h2】6. 掌握火候和时间，保证干烧目鱼口感鲜美

1. 烧制过程中要不断翻动目鱼，避免烧焦
2. 烧制时间要根据目鱼的大小而定，一般情况下需要烧制15-20分钟
3. 烧制时要掌握好火候，避免过旺或过弱，影响口感

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