爆炒鸡肉的做法大全湘菜

爆炒鸡肉的做法大全湘菜的配方(1)
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒翻炒均匀。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 5-10 分钟,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是心血管疾病、肝病、癌症等慢性病患者。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群更适合食用。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡肉时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。

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