粤菜甜排骨做法

粤菜甜排骨做法详细菜谱
(序号为1-4)

1. 材料准备
- 排骨 500 克
- 姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 食用油适量
2. 烹饪步骤
- 将排骨放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
- 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后，加入排骨煸炒至两面金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
- 将排骨盛出，撒上葱花即可。
3. 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。
- 这道菜富含蛋白质和铁元素，对于增强身体免疫力和预防贫血有一定的帮助。
4. 禁忌
- 排骨属于油脂较多的肉类，对于减肥的人来说可能会引起摄入过多的热量。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜，因为它可能会影响胎儿的健康。
粤菜甜排骨做法详细菜谱
(序号为5-8)
5. 食材准备
- 甜玉米 1 根
- 红枣 8 个
- 枸杞 适量
- 蜂蜜 适量
6. 烹饪步骤
- 将排骨放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
- 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味后，加入排骨煸炒至两面金黄色。
- 加入红枣、枸杞和甜玉米翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入蜂蜜，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 将排骨盛出，撒上葱花即可。
7. 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。
- 这道菜可以滋养身体，提高身体免疫力。
8. 禁忌
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜，因为它可能会影响胎儿的健康。
- 糖尿病患者应谨慎食用，因为它含有较高的糖分。

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