鸡里脊川菜做法大全图解

【菜名】川菜鸡里脊的做法大全
【适合人群】适合各种人群,尤其是老年人、小孩和孕妇等消化系统较弱的人群。
【禁忌】这道菜不适合患有感冒、腹泻、高血压等疾病的人食用。同时,老年人和小孩也不宜过多地食用,以免引起消化不良。
【制作步骤】
【材料】
- 鸡里脊 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
【步骤】

1. 鸡里脊去筋膜,切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡里脊块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、白糖、鸡精和盐,翻炒均匀。
5. 加入辣椒段,翻炒均匀后即可出锅。
【注意事项】

1. 炒鸡里脊时,不宜过多地加油,以免过于油腻。
2. 辣椒的数量根据个人口味而定,但不要加入过多,以免过于辛辣。
3. 这道菜适合老年人、小孩和孕妇等人群食用,但不适合患有感冒、腹泻、高血压等疾病的人食用。
【总结】川菜鸡里脊是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。这道菜适合各种人群食用,但老年人和小孩不宜过多地食用,以免引起消化不良。同时,炒鸡里脊时不宜过多地加油,以免过于油腻。

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