湘菜蒸油炸鱼块做法大全

湘菜蒸油炸鱼块做法大全

序号
1
配方:
- 鱼肉:500克
- 油:适量
- 盐:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 葱花:适量
做法流程:

1. 鱼肉切成块状,用盐、料酒、生抽、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 姜、蒜切碎备用。
3. 锅中热油,放入姜、蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼肉块,煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟。
6. 加入葱花,继续煮5分钟,即可起锅。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是老年人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 煎鱼块时,不要过度翻动,以免鱼肉散开。
2. 煮鱼块时,不要加太多水,以免鱼肉煮老。
3. 葱花可以根据个人口味适量添加。

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