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美食天下原创——【红烧肉】详细制作流程 【序号】1——3 【适合人群】适合所有人群，尤其是喜欢红烧肉的爱好者。 【禁忌】在制作红烧肉时，需要注意避免使用酱油过多，否则会影响口感。同时，还需要注意控制火候，避免过于焦糊。 【制作步骤】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒等调味料翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒，使肉块表面均匀上色。
5. 加入适量的水，放入冰糖，盖上锅盖，转小火焖煮。 6. 焖煮的过程中需要不断地翻炒，直到冰糖融化，汁液变稠。 7. 待汤汁收干至粘稠状时，即可出锅。 【食用提示】红烧肉口感软糯，入口即化，肥而不腻，是一道美味可口的家常菜。可以搭配米饭一起食用，也可以作为小菜单独享用。 【总结】红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，制作起来比较简单，但需要注意火候和调味，才能制作出美味的红烧肉。这道菜品适合所有人群，尤其是喜欢红烧肉的爱好者。

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