小鳯美食

小鳯美食的详细菜谱 【1】制作流程

1.准备材料：小鳯鱼一条、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量。
2. 将小鳯鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
3. 将腌制好的小鳯鱼块裹上淀粉，放入热锅中炸至金黄色，捞出备用。
4. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
5. 倒入适量的料酒、生抽、白糖、醋、适量清水，烧开后转小火煮10分钟，让汤汁入味。 6. 将炸好的小鳯鱼块放入锅中，翻炒均匀，让汤汁收干。 7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 【2】适合人群

1.适宜年龄：无限制。
2. 孕妇、小孩、老年人、患有心脏病、高血压等人群不宜食用。
3. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人群不宜食用。 【3】禁忌

1.小鳯鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 小鳯鱼属于冷盘菜，不适合与某些肉类搭配食用。 【4】总结 小鳯美食是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。炸制的小鳯鱼块口感酥脆，汤汁入味，味道鲜美。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、小孩、老年人、患有心脏病、高血压等人群应慎重食用。感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人群不宜食用。

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