土公鸡做法湘菜视频

配方及做法流程

土公鸡1只(约500克)。
调料:
- 干辣椒50克
- 姜30克
- 蒜30克
- 花椒10克
- 八角10克
- 料酒20毫升
- 生抽20毫升
- 白糖15毫升
- 盐3克
- 鸡精2克
- 食用油适量。
制作步骤:

1. 土公鸡宰杀洗净,切成小块备用。
2. 干辣椒、姜、蒜、花椒、八角放入热锅中煸炒出香味。
3. 放入土公鸡块,加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒几分钟。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟,直到鸡肉熟透入味。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 干辣椒和姜蒜的比例需要掌握好,以免炒出来的味道过于辛辣。
2. 火侯要掌握好,煮的时间不要太长,以免鸡肉变硬。
3. 加入适量的食用油,可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6RyeYVaFNeJh.html