紫甘蓝海蜇丝怎么弄好吃 海蜇晒干的做法

大家好，今天给各位分享紫甘蓝海蜇丝怎么弄好吃的一些知识，其中也会对海蜇晒干的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 海蜇晒干的做法
2. 蛰鱼头怎样吃
3. 海蜇头的吃法
4. 买回来的干海蜇怎么做好吃

海蜇晒干的做法

主料：海蜇300g、紫甘蓝四分之一个。

辅料：小米辣4个、凉拌汁两勺、生抽一勺、香醋适量、芝麻油适量、白糖半勺、鸡粉适量。

做法步骤：

1、干海蜇先用水浸泡2个小时以上。

2、泡好的海蜇继续在水龙头下面冲洗，然后沥干水切成细细的丝儿。

3、生姜剁成沫备用。

4、紫甘蓝洗干净切成细细的丝儿。

5、切好的紫甘蓝放在海蜇丝上面，喜欢辣的可以放些小米辣碎。

6、另取一个小碗，倒入适量两勺凉拌汁，一勺生抽，少许香醋，芝麻油，鸡粉搅匀。

7、料汁儿搅拌均匀淋入碗里。

8、生姜末倒进去，少许白糖调味儿，用筷子彻底搅拌均匀，可以冰箱里放一会儿，口感更好。

9、一道好吃的凉拌海蜇就制作完成了。

蛰鱼头怎样吃

主料：海蜇头300克

辅料：紫甘蓝适量、黄瓜适量、蒜5克、醋5克、生抽3克、香油2克

蛰鱼头做法：

步骤1、海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用

步骤2、紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝

步骤3、用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁

步骤4、海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳

海蜇头的吃法

即食海蜇头200g，黄瓜1/2根，胡萝卜1//2根，蒜2瓣，生抽，香醋1小勺；鲜贝露1/2小勺，芝麻油1/4小勺。老抽1/4小勺

做法胡萝卜，黄瓜洗干净，去皮用插菜板擦丝备用

将海蜇头用温水洗干净控水分备用

蒜用蒜缸子捣成泥

找一个干净碗放入生抽，醋，老抽，搅拌均匀后放入蒜泥搅拌均匀

找一个干净大碗放海蜇头，胡萝卜丝，黄瓜丝淋上酱汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏5-6分钟左右，拿出即可

买回来的干海蜇怎么做好吃

第1步、海蜇皮泡一下，清洗干净盐分再快速的用开水烫一下，捞出沥干水分。

第2步、改刀，切成小条，盛入大碗中。

第3步、准备好胡萝卜、青椒、红辣椒、胡萝卜、大蒜头。

第4步、大蒜头、青辣椒、红辣椒、胡萝卜都切成丝。

第5步、起锅烧油。

第6步、小火，下入辣椒丝、大蒜头煸出香味。

第7步、加入半勺剁椒，翻炒均匀。

第8步、加入胡萝卜丝，翻炒均匀。

第9步、炒好的配菜一起盛入放海蜇皮的大碗中。

第10步、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、蒸鱼汁、香油翻拌均匀即可。

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