生拌海蜇怎么弄好吃窍门(渔夫佳即食海蜇头的正确拌法)

很多朋友对于生拌海蜇怎么弄好吃窍门和渔夫佳即食海蜇头的正确拌法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 渔夫佳即食海蜇头的正确拌法
2. 海蜇凉拌做法
3. 鲜海蜇怎么腌
4. 白海蜇丝的正确凉拌法

渔夫佳即食海蜇头的正确拌法

1、原料准备好，即食海蜇头。打开海蜇头包装，里面有现成的三包拌料。

2、将海蜇头放清水中侵泡半小时，直至去除咸味。

3、将海蜇头放入约70摄氏度水中焯水，放入即刻捞出过凉水。将辣椒、生姜、葱、蒜切末。

4、热锅倒入适量色拉油。油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜，小火爆出香味和辣味。

5、煸炒几下加入盐、味精、熟芝麻。再加入适量醋煸炒2分钟即可。

6、将汁加到海蜇头上装盘，淋上芝麻油，点缀薄荷，薄荷可拌入直接食用。

海蜇凉拌做法

原料：300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄50g，小黄瓜40g。

配料：1汤匙，15ml米醋，1汤匙15ml生抽1/2

(3克)，白糖1/4茶匙，1克盐1茶匙5ml，辣椒油1茶匙，5克熟白芝麻

做法：

1.将海蜇丝放入开水中焯烫大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。

2.海蜇丝放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。

3.将15ml米醋、15ml生抽、少许白糖、盐、辣椒油倒入盘中与海蜇丝均匀搅拌，最后放少许熟白芝麻，一道凉拌的海蜇丝就上桌了。

鲜海蜇怎么腌

我们这一般都使用这两种方法。方法一：只有经过食盐加明矾盐渍3次

(俗称三矾)使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。三矾后海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。方法二：海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，对酸性环境比较敏感。因此凉拌海蜇时，应放在淡水里浸泡两天，食用前加工好，再用醋浸泡5分钟以上，就能消灭全部“弧菌”。这时候，你可以放心大胆地吃凉拌海蜇了。生拌海蜇丝凉菜美食务应认真处理，操作过程中要注意卫生，做好防蝇、防尘、防污染等工作，最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗干净、晾干，以预防食物中毒。

白海蜇丝的正确凉拌法

/原料

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白海蜇丝

(250G)

红辣椒

(2个)

蒜子

(3瓣)

香菜

(1颗)

盐适量

米醋适量

生抽10G

耗油适量

1、菜市场买回来的白海蜇，放在清水里放点盐泡一泡，吃起来会更脆口的。泡半个小时就可以了，捞出来控干净水，放在碗里备用。

2、接下来我们来准备凉拌用的佐料，首先把事先准备好的两颗鲜红的辣椒，洗净切碎，放到小碗里，剥好的蒜籽拍碎切末，一起放在碗里。倒入适量盐，生抽，耗油搅拌均匀。

3、开火烧热油，浇在拌好的调料碗里，再放点米醋调调味道。洗干净的香菜切末，倒在放海蜇的碗里，和我们一开始调好的料汁一起搅拌均匀，一道美味的凉拌白海蜇丝就出来了！！！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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