老干妈牛肉酱的做法

【老干妈牛肉酱的做法】

1. 准备好所需的食材,包括牛肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜等。
2. 将牛肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制一下。
3. 把干辣椒、花椒、葱姜蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
6. 把腌制好的牛肉倒入锅中,煸炒至变色。
7. 加入适量清水,放入盐、糖、酱油等调味料。
8. 大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到牛肉入味。
9. 把煮好的牛肉酱盛出,撒上葱花即可。
以上就是老干妈牛肉酱的做法,制作出来的牛肉酱香辣可口,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一份吧!

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