糖皮花生的做法

【糖皮花生】
糖皮花生是一道非常受欢迎的中式小吃,它的制作过程简单,口感美味,深受人们的喜爱。下面,我们就来详细介绍一下糖皮花生的做法。
步骤一:准备材料
我们需要准备花生、白糖、芝麻等食材。将花生去皮后用清水浸泡,直到花生发芽,这样可以防止花生发芽,保持花生的原味。
步骤二:清洗花生
将浸泡好的花生放入清水中,加入适量的盐,搅拌一下,然后清洗干净,这样可以去除花生表面的污垢和杂质。
步骤三:炸花生
将清洗干净的花生放入油锅中,加入适量的盐,炸制花生酥脆,直到花生外表变成金黄色。
步骤四:磨粉
将炸好的花生磨成粉末,加入适量的白糖和芝麻,搅拌均匀。
步骤五:制作糖皮
将糖和水混合,加热至糖溶解,倒入花生粉末中,搅拌一下,然后倒入模具中,放入冰箱冷藏,直到花生粉末凝固。
步骤六:取出糖皮
将冷藏好的糖皮花生取出,切成小块,即可食用。
糖皮花生的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,然后经过炸制、磨粉、制作糖皮等步骤,就可以制作出美味的糖皮花生。不仅口感酥脆,而且味道香甜,非常适合当做零食食用。
注意事项:

1. 在炸制花生时,一定要加入适量的盐,这样可以防止花生发芽。
2. 制作糖皮时,一定要将糖和水混合加热,直到糖溶解,这样可以保证糖皮花生的甜味。
3. 制作糖皮花生时,一定要将花生粉末搅拌均匀,这样可以保证糖皮花生的口感。

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