粤菜做法海胆炒饭

粤菜做法海胆炒饭
海胆是一种鲜美的海洋生物，其营养价值极高。炒饭则是广东的传统美食，口感香脆可口。今天，我们将介绍一种粤菜做法——海胆炒饭。
步骤：

1. 准备食材：海胆、米饭、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒和葱花等。
2. 将海胆清洗后，用刀将其切成小块，放入碗中备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，打散备用。
4. 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中加入少量油，加入葱花煸炒出香味。
6. 加入海胆块，煸炒至软烂。
7. 加入米饭，翻炒均匀。
8. 加入适量生抽和料酒，继续翻炒。
9. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
10. 加入盐和胡椒粉，调味即可。
海胆炒饭是一道口感鲜美、营养丰富的美食。它融合了海胆的鲜美和米饭的香脆，让人回味无穷。如果你喜欢粤菜做法海胆炒饭，不妨尝试自己动手做一道，感受它的独特魅力。

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